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楼主: 五泉山人

陇南之南:茶香浮动中潜藏的秘密

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 楼主| 发表于 2013-5-18 13:32:33 | 显示全部楼层
       窑坪在明清时期是一处异常繁忙的大驿站。在窑坪的街道有一座一座古色古香的廊桥。当时陪同我们采访的康县文联主席李永康介绍说,窑坪古桥修建于1913年,在民国时期是陕甘两省的分界桥,桥东属陕西,桥西归甘肃,解放后全部划归甘肃。
      在窑坪的街道上,我们仍能看到一些古老的店铺完好的保留下来,述说着茶马古道的变迁。
      窑坪商业从明代开始到建国前经过了约570多年的兴盛历史。建国之前的窑坪商业非常发达,门店林立,居全县之首。从事商业的116户商人,来自陕西、四川、山西、湖北、安徽、甘肃等7个省32个县。
      经康县茶马古道转运的重要货物茶叶就来自陕西。
      2010年,陕西的商洛市商南县曾拍所过一部叫电影《北纬三十三度》。这部影片以宣传以陕茶种植为背景,展现地处北纬33度的商南茶叶品牌和陕南的人文风情。
      在茶市上并不出名的陕茶,实际上品质上佳又有着悠久的历史渊源,在明清时期,陕茶在西北地区处于垄断地位,这样就很容易想像陕甘交界处的康县的茶马古道在明清时期是何等繁忙了。
      从茶叶产区来讲文县、康县属高纬度茶区,与南方一些茶区相比,茶芽生长缓慢,茶芽嫩度好。成长缓慢使得该地茶叶有效成分含量积累较多,如茶多酚含量可以达到30%以上,氨基酸含量达到3%以上;而南方茶区的茶一般来说,茶多酚含量约在20%,氨基酸含量约在2%,专家解读:“茶的那股清香,就是氨基酸的作用,而茶多酚能提高人体免疫力。”
      如今,来自陇南的茶叶,如同陕茶一样,以其独特的清香,渐渐被人们认识和喜爱,它的滋味都来自北纬33度的神秘魔线。

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